La chocolaterapia

¡Hola, chocolater@s! ¿Cómo habéis llevado esta semana después de la Semana Santa? Yo aún no me he adaptado bien y se me ha acumulado trabajo. Espero que la semana que viene ya me ponga al día. Hoy te traigo la crème de la crème de la repostería de barrio, la locura de los niños y los adultos en la…

¡Hola, chocolater@s! Ya estamos aquí con otra receta básica que no puede faltar en tu recetario. Las recetas básicas son claves porque te permiten realizar multitud de preparaciones con ellas. Por eso, estamos ampliando nuestro recetario del blog para que puedas acceder a ellas cuando quieras fáci…

¡Hola, chocolater@! Ya comenzó marzo y lo abrimos con una receta fantástica de tarta de chocolate con cheesecake de Oreo porque... hoy es el Día de la galleta Oreo. ¿Lo sabías? Un 6 de marzo de 1912, hace ya 114 años, que no es poco, se vendía en Hoboken, Nueva Jersey, Estados Unidos, la primera g…

Hoy os dejamos este rico bizcocho de naranja y chocolate, para disfrutar el fin de semana. Queda tan jugoso y tierno, que aguanta perfecto el paso de los días, si lo guardas en un sitio, resguardado de corrientes de aire, que lo puedan resecar.
Nosotros lo hemos dejado metido en el horno de casa, y …

¡Hola, chocolater@s! Para los que no nos conocéis de hace mucho, hoy es... ¡nuestro aniversario! Un día como hoy, Día de los Enamorados, Día de San Valentín, nació La Chocolaterapia. Un pequeño rinconcito donde el chocolate tiene un lugar muy especial porque todas nuestras recetas lo llevan. La rec…

¡Hola, chocolater@s! Hoy vamos a darle un poco de marcha a nuestra sección de básicos con un ganache de chocolate especial brillante. El ganache es una de las preparaciones más básicas que te puedes encontrar con chocolate. También es una de las más usadas. Normalmente se hace solo con chocolate y …

¡Hola, chocolater@s! ¿Cómo va el 2026? Este año nos ha costado un poco arrancar porque, la verdad, las fiestas han caído en los días que publicamos y en esos días todo el mundo está dedicado a la familia, las reuniones con amigos, reencuentros especiales,... y ¿quién se va a poner a echarle un vis…

¡Hola, chocolater@s! ¿Cómo llevamos ya los últimos días del año? Yo, como las locas comprando regalos, haciendo menús para Nochebuena, Navidad, Nochevieja, Año Nuevo, Reyes,.... Vamos, preparándolo todo para un buen final de año. Y, por supuesto, no hay nada mejor que terminar el año con un poco de…