¡Hola, chocolater@s!

Hoy para seguir con nuestra sección de Básicos de Repostería de Chocolate, donde ya vimos cómo atemperar el chocolate, voy a enseñarte a hacer una crema pastelera de chocolate.

Hay muchas clases de crema pastelera y cada una tiene su aquel. Las hay que usan harina, otras que usan maicena, unas usan huevos enteros, otras solo yemas, unas usan mantequilla, otras no, unas usan solo leche, otras mezclan con un poco de nata (crema de leche), etc...  A partir de una crema pastelera se realizan otra serie de cremas también muy utilizadas en pastelería como la crema muselina o la chibust. Sin embargo, como el mundo de los gustos está en blanco, aquí te voy a dar una versión que pos supuesto, podrás cambiar a tu gusto.

¡¡Hola Chocolater@s!! Después de tantas recetas ricas con chocolate que os compartimos en este blog creo que ya ha llegado el momento de publicar una SEÑORA PAVLOVA DE CHOCOLATE!! Que nos la estabais pidiendo a gritos, la tarta entre las tartas, la combinación perfecta de delicadeza rústica. Y es que desde el punto de vista de esta humilde chocolatera, la pavlova es uno de los mejores postres que podamos probar jamás, además perfecta para ocasiones especial como por ejemplo una cena romántica por San Valentín que ya está a la vuelta de la esquina.

¡Hola chocolateros! ¿Cómo va el mes? Esperamos que genial y que no hayáis dejado de cocinar postres ricos... ahora que la navidad llegó a su fin... ¡qué hay que ir pensando en recetas para San Valentín!... Pero no queremos adelantarnos 😜 así que seguiremos hablando, de la receta que os traemos hoy... Unos pasteles individuales de almendras, rellenos de Nocilla y bañados con chocolate.

¡Hola chocoadictos!
¿Cómo han ido las fiestas de Navidad? Después de estos días de tantas comidas y hacer recetas, hoy os traigo algo facilito de hacer. Perfectas para hacer el fin de semana, guardar en un bote hermético y tener algo dulce para toda la semana cuando nos apetezca un capricho.
Eso sí, hay que controlarse para no comérnoslas todas jajaja

¡Feliz Año chocolater@s! ¿Preparados para empezar otro año muy muy dulce? Porque nosotras ya estamos manos a la obra, o mejor dicho, ¡al chocolate!

¡Hola chocolateros! Os traemos la última receta de este año en la chocolaterapia, una receta muy sencilla, pero rica y que podemos repetir en cualquier otro día, del próximo año (que está apuntito de comenzar...) Salchichón de tres chocolate. Una receta muy popular en estas fechas en muchos países europeos como en Lituania que se le conoce como el perezoso, por ser un dulce muy sencillo de hacer y que podríamos decir... que es muy similar a nuestro típico turrón.

¡Buenas chocolater@s! Hoy es 24 de Diciembre... Nochebuena!!! ¿Y dónde van a estar hoy todos los ojos puestos? Si si, lo estáis pensando... en los regalos que "pueden" llegar esta noche... jejeje ¿Y dónde estarán colocados para que los veáis bien? ¡Exacto! Debajo, la lado... del ÁRBOL DE NAVIDAD :)

¡Hola dulceros! Ya esta aquí el invierno, ¿a vosotros os gusta? Yo la verdad es que soy más de verano, pero a un chocolate calentito envuelta en una manta...¡no le digo que no!

¿Sabéis ya que preparar para estas Navidades? La receta que os traigo es muy sencilla, perfecta para los que tenéis que preparar la cena y no os da tiempo de hacer algo muy elaborado.