sábado, 14 de octubre de 2017

Halloween - Batido de chocolate blanco y bizcocho de chocolate

Salacadula, chalchicomula, 
bíbidi, bábidi, bú.
Siete palabras de magia que son: bíbidi, bábidi, bú...
Vale. Es del hada de cenicienta pero, si os digo que es un hechizo o un encantamiento de bruja, o de Halloween, cuela también, ¿no?.

Salacadula, chalchicomula,
bíbidi, bábidi, bú.
Siete palabras de magia que son: bíbidi, bábidi, bú...

sábado, 7 de octubre de 2017

Cakepops Ojos de Halloween.


Halloween's coming... Halloween's coming... uuuuuh uuuuh uuhhhh ♬

¿No os pasa a vosotros también, que cuando veis cosas de Halloween y se acerca la fecha, os viene a la mente esta canción? ¡A mí todo el rato! Ya llevo cantándola desde hace semanas... Sí, soy una loca de estas fiestas, ¡y menos mal que no soy americana! Sino iría de puerta en puerta diciendo: ¡TRUCO O TRATO! 🎃

jueves, 28 de septiembre de 2017

Bizcocho de chocolate, calabacín y nueces


Hoy os traemos un bizcocho de chocolate con calabacín, tierno, jugoso y tan delicioso, que nadie se va a enterar, de que esta hecho verdaderamente.

jueves, 21 de septiembre de 2017

Batido de chocolate y avena

 
¡Hola dulceros!
Volvemos una semana más a endulzaros la semana. Últimamente no nos bajamos del carro de la avena, pero es que es tan versátil y se pueden hacer tantas recetas ricas y saludables, que nos gusta mucho experimentar con ella! Tenemos muchas más ideas que os iremos trayendo poco a poco.

jueves, 14 de septiembre de 2017

Bundt cake de chocolate blanco y coco

¡Hola chocolateros!
¿Qué tal habéis pasado el verano?.
Esperamos que genial. A mí se me ha pasado volando, casi literal. Ni lo he visto.
En Asturias hay poco verano y el que llega, suele llegar en septiembre.
Aunque yo soy más del frío y a partir de octubre es cuando realmente me gusta la temporada estival. El otoño, las hojitas cayéndose, el color marrón, empieza el frío y apetece volver a encender el horno ^^
Y a vosotros,¿qué os gusta más?.


Para volver por todo lo alto, se me ocurrió traer uno de mis bundt cakes favoritos. Uno que contiene dos ingredientes que me encantan: el chocolate blanco (amor total) y el coco. Con una combinación así, sólo puedes disfrutar y dejarte engordar.

Como veis, la receta está especialmente pensada para los meses de frío, en los que ya vamos más tapaditos y se notan menos las lorcis. Así, podemos disfrutar de los dulces sin remordimientos...Hasta el verano.

RECETA:

INGREDIENTES (para molde de bundtcake):
~4 huevos L
~150 grs. de chocolate blanco (Milkybar)
~125 grs. de mantequilla sin sal
~170 grs. de azúcar blanco
~1 cdta. de vainilla en pasta
~200 grs. de leche de coco
~170 grs. de harina de trigo
~170 grs. de coco rallado
~1 cdta. de levadura química
~Una pizca de sal

Para la cobertura y decoración:
~100 grs. dhocolate blanco (Milkybar)
~50 ml. nata para montar
~Coco rallado (al gusto)


PREPARACIÓN Y DECORACIÓN:
~Precalentamos el horno a 175º con calor arriba y abajo y engrasamos bien nuestro molde de bundt (o el que hayamos escogido).

~Derretimos la mantequilla al microondas o en un cazo y vamos añadiendo el chocolate poco a poco, removiendo hasta que se integre y quede líquido. Lo dejamos templar.

~Por otro lado, separamos las yemas de las claras y montamos éstas últimas con la pizca de sal hasta que queden bien firmes. Reservamos en la nevera.

~Añadiremos el azúcar a las yemas y batimos entre 3-4 minutos, hasta que espumen, dupliquen su tamaño, y se queden esponjosas.

~Cuando haya templado el chocolate, lo añadiremos a nuestra mezcla de yemas, batiendo a velocidad media. A continuación, sin dejar de batir, añadimos la leche de coco en hilo.

~A parte, tamizamos la harina junto con la levadura y le añadimos el choco. Añadimos en dos veces a nuestra mezcla de ingredientes húmedos, removiendo con unas varillas manuales hasta que se integre bien.

~Por último, incorporamos las claras a la masa, con movimientos envolventes para que no se nos bajen.

~Vertemos la masa en nuestro molde, le damos un par de golpecitos para quitarle el aire y las burbujitas, y llevamos al horno durante 45-50 min. o hasta que al pinchar con un palillo, salga seco. Al sacar del horno, dejamos enfriar en el mismo molde, sobre una rejilla, durante 10 minutos antes desmoldar, dando unos ligeros golpecitos. Dejaremos enfriar casi por completo antes de decorar.

~Para la decoración: Haremos una especie de "ganache" líquido. Calentamos la nata hasta que hierva, apartamos del fuego, y añadimos el chocolate troceado, poco a poco y removiendo con paciencia. Dejamos templar un poco antes de echar por encima de nuestro bizcocho y decorar con el coco rallado por encima.



Tuve merienda familiar el fin de semana que lo hice y, puedo aseguraros que triunfó. Creo que volveré a repetirlo muy pronto =)
¡¡Un abrazo chocolateros!!

jueves, 7 de septiembre de 2017

Tortitas de Avena y Chocolate

 
¡Hoooola chocoadictos! ¿Cómo ha ido el veranito? Mucho calor, ¿verdad? 😌
Nosotras ya estamos de vuelta y venimos cargadas de recetas muuuy chocolatosas! 
No os podíamos fallar, si estáis aquí es porque os encanta el chocolate tanto como a nosotras! 

viernes, 28 de julio de 2017

Helado de chocolate negro y limón


¡Muy buenas reposterillos! No podíamos irnos a disfrutar de las vacaciones de verano, sin antes traeros un rico helado, para que lo hagáis en casa.