La chocolaterapia

Hoy te traemos otro clásico de repostería, como es la crema diplomática muy utilizada en la cocina francesa. Son dos elaboraciones básicas (crema pastelera y crema chantilly) mezcladas con mucho mimo y el resultado. es una crema suave y aireada, ideal para rellenar o acompañar postres y pasteles.
No…

Hoy os dejamos unas Teresitas, un dulce típico Asturiano hecho con masa de hojaldre y crema pastelera, que en nuestras cocinas, hemos elaborado de chocolate blanco, con la receta que ya os dejamos previamente para que la tuvierais a mano en el post del la semana pasada, con vídeo paso a paso inclui…

Hoy os traigo una receta que no puede faltar en tu recetario, con su toque de chocolate, como no podía ser de otra manera. Esta crema pastelera de chocolate blanco, se suma a nuestro apartado de básicos de repostería, en la que contamos con varias cremas de relleno, para todos los gustos y ocasione…

¡Hola chocolovers! Hoy os presentamos un dulce tradicional galo que os conquistará en cuanto le deis el primer mordisco. Originarias del sur de Francia, especialmente de regiones como Provenza y Languedoc, estas finísimas láminas fritas y crujientes se preparaban antiguamente en celebraciones como…

¡Hola chocolovers! Hoy os confesamos... que también hemos caído en la tentación, de preparar esta cheesecake japonesa en su versión Tiramisú que es tan viral y no podíamos dejar escapar la oportunidad, de enseñaros la nueva tendencia en postres, ya que es tan fácil que se hace en el mismo táper don…

¡Hola chocolovers! Hoy os dejamos este turrón que hará las delicias tanto de pequeños, como de mayores esta navidad. Hacerlo es muy fácil y si no tenéis un molde especial para turrones, siempre podéis utilizar un cartón de leche, que es lo que he utilizado anteriormente para hacerlos en casa, hasta…

¡Hola chocolovers! Uno de los dulces turcos más ricos y famosos, que gustan a casi todo el mundo, es el baklava. Hace unos años os dejamos esta versión en forma de rollos con galletas lotus individuales, diferente a las recetas tradicionales y hoy toca esta ricura, bañada con chocolate... tremendam…

¡Hola Chocolovers! El próximo sábado 15 de noviembre celebraremos el Día Internacional del Bundt Cake, una fecha perfecta para rendir homenaje a uno de los bizcochos más bonitos y versátiles que existen. Y desde La Chocolaterapia no podíamos faltar en esta celebración. Por eso os proponemos este B…

¡Muy buenas Chocolovers! Hoy os traigo una receta tradicional portuguesa muy sencilla, tanto… que dicen que es el postre más fácil de mundo y además… muy rico y nada empalagoso (pese a lo dulce que puede parecer en un principio, por sus escasos 3 ingredientes). La Serradura portuguesa (o Pudín de a…

¡Hola Chocolovers! Hoy os dejamos esta tarta de la abuela versión tres chocolates y con un toque de licor, que en casa nos vuelve tan locos, que no dura un asalto. Como la ocasión era un tanto especial, la decoración también lo es... así que lleva galletas trituradas, Pistachos, perlas de chocolate…