La chocolaterapia

Receta: (Fantasmas de Trufa para Halloween)

Ingredientes (Relleno)

Ingredientes (Cobertura)

Ingredientes (Decoración)

Elaboración

1. Picamos o trituramos bien las galletas oreo, la galleta entera con el relleno incluido.  
2. En el bol de la batidora, primero añadimos las galletas picadas y luego incorporamos el queso crema. 
3. Cuando se hayan mezclado bien ambos ingredientes y la mezcla se vea homogénea, dejamos de batir. 
4. Comenzamos a dar forma a nuestros fantasmitas, cogemos una porción de la mezcla con las manos, yo he usado guantes de látex porque se pringa bastante, y vamos dándole forma similar a una campana. Los dejamos en el frigorífico, mínimo una hora. 
5. Derretimos los Candy Melts en el microondas, a intervalos de 30 segundos hasta que coja temperatura.
6. Sacamos nuestros fantasmas del frigo y los bañamos en el chocolate blanco, después los vamos disponiendo uno a uno en una bandeja y los volvemos a introducir en el frigo. 
7. Derretimos el chocolate Negro de Nestle del mismo modo que los Candy Melts y lo introducimos en una manga que cortaremos solo la punta para decorar los ojos y boca de los fantasmas. El chocolate en este caso debe atemperar y tener la temperatura adecuada, ni muy caliente ni que se enfríe demasiado.