La chocolaterapia

Ella es Luisa de @louissess18 amiga de estas cocinas desde hace tiempo y a la que también teníamos muchas ganas de tener por aquí, como parte de esta aventura que iniciamos únicamente, para podernos conocer un poquito mejor entre todos, y ya de paso... ponernos a cocinar cosas ricas que vemos en vuestros perfiles, como nos ha pasado... con los Bollitos saludables con chocolate, que ha preparado nuestra anfitriona de hoy.

En su cuenta de instagram, podemos disfrutar tanto de recetas dulces, como saladas que prepara Luisa en casa y para quien no la conozca, os contamos que también acaba de abrir una nueva cuenta en Ig, donde nos enseña sus recetas dulces más saludables, para quienes necesite un antojo, sin remordimientos (en su entrevista os dejamos el enlace, para que la podáis visitar y darle mucho cariñito del bueno 😍) 

Pero a Luisa seguro que la conoceréis, porque es habitual tener una de sus recetas con chocolate en nuestros recopilatorios, así que os va a encantar conocerla un poquito más, con esta pequeña entrevista, disfrutando en casa, de un buen chocolate, que ya va apeteciendo ¿verdad? Venga... ¡Vamos con ella!

1. Cuéntanos... ¿Quién hay detrás de @louissess18? 

Soy una mallorquina con medio corazón almeriense. Pasé 8 años viviendo en Almería en mi infancia y al estar casi toda la familia allí me escapo en cuanto puedo.

Soy muy familiar, una amiga incondicional y siempre estoy ahí para quien me necesita.

Soy una apasionada de la cocina perooo la repostería me roba el corazón y acabo de abrir mi otra cuenta @undulcesinexcusas para versiones más saludables y poder disfrutar sin remordimientos también. 

2. ¿Qué te gusta hacer en tus ratos libres que no sea cocinar y estar detrás de la cámara fotográfica? 

3. ¿Cuánto tiempo llevas compartiendo tu buen hacer en las cocinas y cómo surgió todo? 

Pues mis comienzos fueron prácticamente después del Covid. Tengo la Enfermedad de Chron desde los 19 años y en Noviembre del 2019 me jugó una mala pasada y tuve una operación complicada, así que como tuve mucho tiempo para recuperarme mi hermana me animó a abrir IG y a mitad del 2020 empecé como para entretenerme. 

Empecé a conocer gente maravillosa con sus recetas y conocí a mi querida Bea @ilovebundtcakes  y me volví la loca de los Bundt Jaja y por aquí sigo Jaja.

4. ¿Cuál de todas tus recetas, es tu preferida?

Difícil elegir una receta, pero me encanta el Otoño y la Calabaza así que quizás la del Bundt de Calabaza 

5. ¿Y la mejor receta con chocolate?

Mi preferida de chocolate 🍫 otra difícil elección Jaja (con chocolate todas son deliciosas)pero preparo bastante en casa mis Muffins de Cacao y Café que nos encantan.

6. Todos tenemos un chocolate preferido en casa y queremos conocer cuál es el sabor, formato y marca... que más enloquecen a nuestros chocolovers... ¿Nos dices el tuyo? 

Chocolates que nos gusten mmmm todos Jaja, a mi marido se los tengo que esconder porque arrasa con todo, pero Lindt, Torras, Valor o Nestlé siempre hay por casa.

7. ¿Cómo te gusta más disfrutar del chocolate... tal cuál o acompañado de otros ingredientes? Y si es así... ¿Cómo te gusta más combinarlo en repostería?

Me encanta utilizarlo en repostería y comer alguna onza de chocolate puro con mi café. 

8. Y por último... ¿Tienes algún proyecto en mente (o secretillo...) que quieras compartir con toda esta familia chocolatera? 

Seguir aprendiendo y compartiros muchas recetas y sobre todo vivir que la vida son días y uno ya lo hemos pasado. 

Pues sí que es verdad Luisa, esperamos esas recetas con muchas ganas, para seguir disfrutando juntas... y ahora ¡Vamos a por la receta que nos ha dejado nuestra nueva chocolovers!

Desde aquí, queremos agradecer a Luisa @louissess18 por su colaboración en este post y darle las gracias, por dejar que compartamos con todos vosotros, una de sus recetas...