La chocolaterapia

RECETA:

Ingredientes para la masa (dos tazas):

- 2 huevos
- 4 cucharadas de azúcar
- 4 cucharadasde aceite de oliva suave
- 4 cucharadas de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 6 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 1/2 cucharadota de levadura química
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de caramelo salado
- Palomitas al gusto

Ingredientes para el caramelo o toffe salado:

- 75 gr de azúcar
- 100 ml de nata
- 25 gr de mantequilla
- Una pizca de sal

ELABORACIÓN:

Para el caramelo salado:

1. En una sartén a fuego medio ponemos el azúcar y removemos de vez en cuando con una cuchara de madera hasta que el azúcar se funda y empiece a tomar un tono marrón.
2. Calentamos la nata en el microondas y la añadimos al caramelo poco a poco, removiendo continuamente.
3. Por último, añadimos la mantequilla y la pizca de sal y mezclamos hasta que se funda.
4. Retiramos del fuego y añadimos unas 3 o 4 cucharadas del caramelo a las palomitas. Mezclamos bien y reservamos.

Para los mug cake:

1. En un bol, batimos los 2 huevos con el aceite, la leche y la vainilla, añadimos después el azúcar y batimos hasta que la mezcla espume.
2. Tamizaoms la harina, el cacao, la levadura y la pizca de sal y lo añadimos a la mezcla batiendo hasta que quede una masa homogénea.
3. Por último, añadimos 2 cucharadas de caramelo o toffe salado y mezclamos bien.
4. Llenamos las tazas hasta la mitad y metemos en el microondas una a una.
5. Ponemos la taza en el borde del plato giratorio, no en el centro, para que no se queme, y programamos 1 minuto a máxima potencia. Pasado el tiempo, abrimos el microondas, esperamos unos segundos y volvemos a programar 1 minuto más. Repetimos lo mismo con la otra taza.