La chocolaterapia

Receta

Ingredientes:

85 g de chocolate para postres Valor
60 ml de nata 35% m.g.
36 g de azúcar moreno
30 ml de aceite de oliva
2 cdas de huevo batido
1/2 cdta de vainilla en pasta
45 g de harina
1/4 cdta de levadura en polvo
1/8 cdta de bicarbonato


Elaboración:

Para preparar la receta yo he usado dos mini cocottes, puedes usar eso, dos ramekines, dos vasitos, lo que quieras, pero que se pueda meter en el horno. Para empezar, prepáralos con aceite desmoldante o untándolos con aceite de oliva.

Pon el horno a precalentar a 175ºC.

Separa 25 g de chocolate para usarlo luego, el resto córtalo con un cuchillo en trocitos. Ponlo junto a la nata en un bol que puedas meter en el microondas y caliéntalo unos 30 segundos, luego remueve bien con una cuchara hasta que quede bien fundido, si necesitas calentarlo más ve probando de 5 en 5 segundos, no se vaya a quemar.

A continuación, añade el azúcar moreno y bate bien hasta que no se aprecie el azúcar y la mezcla quede sin grumos. Ahora añade el aceite, la vainilla y el huevo y bate hasta que quede bien mezclado.

En otro bol, mezcla la harina, la levadura y el bicarbonato. Añade la mezcla de chocolate y remueve bien con una espátula hasta que no queden grumos.

Reparte la mitad de la mezcla en cada recipiente. Coge los 25 gramos de chocolate que habías reservado, córtalo en trocitos pequeños y ponlos en el centro de cada recipiente, apretando con una cuchara para que se hundan.

Mete en el horno y hornea unos 16 minutos. El centro quedará líquido por el chocolate que hemos añadido.

Saca del horno y cómelo mientras está calentito, ¡una delicia!

No queda muy bien si lo preparas con antelación, es mejor hacerlo al momento, pero, si no tienes más remedio, dale un toque de microondas antes de servir. Le puedes añadir una bola de helado y ¡ya sería tocar el cielo!