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Pastéis de Belem de chocolate

Pastéis de Belem de chocolate


¡Hola chocolater@s! Hoy vamos a celebrar que es sábado con un postre muy rico y muy fácil de hacer y, por supuesto, ¡muy chocolatoso!

Pastéis de Belem de chocolate


La receta que os traemos hoy son los pastéis de Belem o pasteles de nata, pero en su versión chocolateada. Hemos utilizado la Thermomix para hacerlos, ya veréis qué facilitos son y, ¡están buenísimos!


Receta

Ingredientes:

250 g de leche
250 g de nata de cocinar
30 g de harina de trigo
20 g de cacao en polvo
150 g de azúcar
5 yemas de huevo
1 palo de canela
1 lámina de hojaldre


Elaboración:

Ponemos el azúcar en el vaso de la Thermomix y programamos 30 segundos en velocidad progresiva 5-10.

Añadimos la leche, la nata, la harina, el cacao y las yemas, programamos 10 segundos en velocidad 5.

Añadimos el palo de canela y programamos 18 minutos, 90 grados, velocidad 1 y medio.

Ponemos el horno a precalentar a 190º con calor arriba y abajo.

Extendemos la lámina de hojaldre y con un aro de emplatar o un vaso de unos 10 cm de diámetro, hacemos círculos y los vamos colocando en una bandeja para horno de magdalenas previamente engrasada. Los sobrantes del hojaldre los volvemos a amasar y seguimos cortando círculos, salen 12.

Vertemos la mezcla que hemos preparado en la thermomix sin llegar al borde del hojaldre y horneamos unos 25-30 minutos. La masa de chocolate subirá mucho y se hinchará, pero luego baja.

Dejamos reposar en el molde unos 10 minutos y luego pasamos a una rejilla.

Cuando mejor están es recién hechos hasta pasadas unas 2 horas o así, porque el hojaldre está crujiente, luego el hojaldre se pone blandito aunque están ricos igual jiji.



Pastéis de Belem de chocolate


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Besitos, Eva.

Comentarios

  1. Hola! He llegado aquí de la mano de Patty’ cake, una maravilla de blog con todo chocolate. Lo iré viendo poco a poco. No hay nada que no me apetezca.
    Felicidades a todas.
    Besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias, Patty!! Me alegro que te guste el chocolate porque aquí vas a encontrar de todo. Muchos besitos, preciosa!!!

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