La chocolaterapia

Me llamo Lucía, soy enfermera y me encanta el chocolate. Nací en San Sebastián y se puede decir que lo hice bajo el denso y suave aroma de chocolate. Mi abuelo trabajaba en la fábrica de Suchard, situada en el Antiguo, y recuerdo pasar la verja de entrada y sentir que podía comer el aire impregnado de aquel maravilloso aroma. Me encanta la repostería y la panadería. En la cocina estoy en mi salsa. Disfruto muchísimo y no tengo pereza de ponerme manos a la obra. Si me encontráis echándome la siesta en vez de cocinando, malo. Siempre estoy buscando recetas nuevas que probar. Soy salsera por naturaleza. Me relaja y me llena sobremanera. La fotografía es otra de mis aficiones. Con los años y con formación, he ido mejorando mis fotos y hace tiempo que perdí el miedo al modo manual. Eso sí, pocas veces me veréis delante la cámara. Soy tímida y prefiero, siempre, ser la que dispare.

2. ¿Qué te gusta hacer en tus ratos libres que no sea cocinar y estar detrás de la cámara fotográfica? 

Trabajo en urgencias a tiempo completo y soy mama de dos chicos de 16 y 13 años. Tiempo libre tengo poco, pero soy muy familiar. Siempre intentamos hacer planes en familia. Nos encanta pasear, ir al campo, conocer sitios nuevos y viajar.

3. ¿Cuánto tiempo llevas compartiendo tu buen hacer en las cocinas y cómo surgió todo? 

Llevo mucho tiempo, aunque ¡no pensaba que tanto! Mi primera entrada en el blog fue en marzo del 2014, casi nada… Recuerdo la satisfacción que sentí al sacar del horno mis primeras magdalenas. Empecé a curiosear en Pinterest, a leer libros y, poco a poco, este mundo, me fue enganchando. Me apunte a un curso de blogging y me embarque en la aventura del blog con la intención de compartir y disfrutar y, aquí sigo, cada día más ilusionada.

Devoro libros de repostería y panadería y tengo ya, una bonita colección.

4. ¿Cuál de todas tus recetas, es tu preferida?

Me encantan las masas levadas. El brioche, los bollos, el rosco de reyes. Pero de todas, que me quedo con el Monkey bread, no sólo por su sabor sino por lo divertido que resulta comerlo en compañía.

5. ¿Y la mejor receta con chocolate? 

Qué difícil elegir, pero me quedo con una sencilla. el bundt cake de chocolate. Esta receta la repito y repito y no nos cansa. Está buenísimo.

 6. Todos tenemos un chocolate preferido en casa y queremos conocer cúal es el sabor, formato y marca... que más enloquecen a nuestros chocolovers... ¿Nos dices el tuyo? 

Si tengo que elegir, me quedo con el chocolate Valrona y el chocolate Callebaut, en cualquiera de sus porcentajes. Aunque también soy fan de Lindt y Moser Roth..

7. ¿Cómo te gusta más disfrutarlo solo o combinarlo en repostería? 

El chocolate se disfruta siempre, ya sea sólo o en postres. Uso mucho el chocolate en mis recetas, pero os confesare que, diariamente, me tomo una onza de chocolate al 70% con un té después de comer.

8. Y por último... ¿Tienes algún proyecto en mente (o secretillo...) que quieras compartir con toda esta familia chocolatera? 

Pues nada... esperemos que disfrutes mucho de tus vacaciones, que estamos deseando ver esas elaboraciones nuevas que nos harás.

Y ahora sí... ¡Vamos con la receta de esta Cheesecake!

Desde aquí, queremos agradecer a Lucía @aromadechocolate por su colaboración en este post y darle las gracias, por dejar que compartamos con todos vosotros, una de sus recetas...

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