La chocolaterapia

Receta: Tronco de Navidad (3 versiones con Chocolate)

Ingredientes bizcocho

Elaboración

1. Precalienta el horno a 180ºC y prepara la bandeja de horno con papel de cocina untado con unas gotitas de aceite. Reserva.
2. Mezcla los ingredientes secos, excepto el azúcar, y tamiza. Reserva. 
3. Separa las claras de las yemas en boles diferentes.
4. Monta las claras con 100 gr de azúcar hasta formar picos. Reserva.
5. Por otro lado bate las yemas junto con los otros 100 gr de azúcar, el aceite y la vainilla. Bate hasta que esté esponjosa y blanquee.
6. Ahora ve añadiendo poco a poco las claras montadas sobre las yemas e integrando con movimientos envolventes.
7. Una vez integradas las claras haz lo mismo con la mezcla de la harina.
8. Vierte la masa sobre la bandeja de horno y esparce bien por la superficie. Golpeamos sobre la encimera para que se reparta bien la masa y quede nivelada y llevamos al horno durante 20 minutos aproximadamente. Puedes comprobar que está hecho tocando la superficie con el dedo, si el bizcocho se hunde y vuelve a su sitio está listo.
9. Recién sacado del horno saca de la bandeja, da la vuela y  retira el papel de horno y espolvorea por encima con cacao en polvo. Aún en caliente enrosca por la parte larga con ayuda de un paño de cocina o con papel de horno limpio. Deja enfriar por completo enrollado.
10. Rellena y cubre con tu crema favorita, nata, trufa, crema pastelera de chocolate, ganache... Mira abajo las versiones que han hecho las compañeras para más ideas.