Como cada 13 de septiembre, se celebra en muchos países del mundo el Día del Chocolate y nosotras no podíamos ser menos. Este día se eligió para rendir homenaje a dos grandes figuras que popularizaron el chocolate a nivel mundial:
- Nacimiento en 1916 de Royal Dahl, el famoso escritor británico autor del libro Charlie y la fábrica de chocolate.
- Nacimiento en 1857 de Milton S. Hershey, el fundador de la icónica compañía norteamericana Hershey Chocolate Company, que todo amante del chocolate conoce seguro, aunque no tenga por qué estar entre tus marcas de chocolate favoritas.
Sin embargo, yo pienso que el Día del Chocolate debería celebrarse todos los días porque... ¿qué bien sienta una simple onza de chocolate negro cuando tienes ganas de algo dulce y no tantas de meterte en faena, ¿verdad?
Bueno, un bizcochito como este tampoco genera tanto lío; eso sí, se va a terminar en menos tiempo del que tú has echado preparándolo, ¡ja, ja, ja!
Para prepararlo me vi tentada a usar aceite en vez de mantequilla pero, no lo hice. Quería que fuera un auténtico "pound cake" y respetar las medidas proporcionales que rigen su nombre, es decir, que de los cuatro ingredientes principales hubiera lo mismo: 200 gr. de harina, 200 gr. de azúcar, 200 gr. de mantequilla y 200 gr. de huevos (de esté no fueron muy exactos porque le eché 4 huevos M, aunque más o menos). Claro que, cuando se inventó allá por el siglo XVIII en el Reino Unido, usaron "1 pound" (1 libra, que son unos 453 gramos) de cada uno de los ingredientes. Pero esa cantidad me parecía ya demasiado abusar, ¿no te parece?
Bueno, creo que es hora de ponernos manos a la obra y dejaros la receta de este bizcochito delicioso. ¡Vamos a ella!
Receta: Chocolate Chip Pound Cake
🍴 Raciones:
8-10 unid.
⌛ Elaboración:
20 min.
20 min.
🔥 Cocción:
60-65 min.
60-65 min.
Ingredientes (Bizcocho)
- 200 gr. de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 200 gr. de azúcar
- 1 cucharadita de pasta de vainilla Bourbon de Madagascar Nielsen-Massey
- 4 huevos M
- 200 gr. de harina (reserva una cucharada)
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de levadura química (polvos de hornear)
- 150 gr. de chips de chocolate negro Nestlé
Ingredientes (Decoración)
- 100 gr. de chocolate negro para postres 70%
- 1 cucharadita de aceite vegetal
Elaboración
Del bizcocho:- En un bol como el de la Kitchen Aid, con las varillas, bate la mantequilla y el azúcar hasta tener una crema cremosa y blanquecina, unos 5-8 minutos.
- Añade la vainilla y mezcla de nuevo.
- Añade los huevos de 1 en 1, batiéndolos un poco primero. No eches el siguiente hasta que el anterior no esté completamente mezclado.
- Tamiza la harina con la levadura y la sal y añádelo todo a la masa.
- Con una espátula, mezcla hasta que esté todo homogéneo.
- Mezcla las chips de chocolate con la harina que teníamos apartada y añádelo a la masa. Remueve con la espátula hasta que esté todo bien mezclado.
- Echar en un molde rectangular de 9x19cm, forrado con papel de horno y meter en el horno precalentado a 160ºC, calor arriba y abajo, con ventilador, durante unos 55-60 minutos o hasta que al pinchar con un palillo en el centro, este salga limpio.
- Apagar el horno y dejarlo dentro unos 3-4 minutos.
- Sacar del horno y dejar que se enfríe en el molde sobre una rejilla.
- En un cazo, derretimos el chocolate mezclado con el aceite al baño maría.
- Cuando el bizcocho esté listo, lo decoramos por encima con el chocolate derretido.
- ¡A disfrutar!
Este bizcocho resulta denso, húmedo y es perfecto para merendar o desayunar, si eres de repostería. No está muy dulce y como puedes ver, la miga habla por sí sola. ¡Queda buenísima!
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