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Bizcochos y Bundt cakes

Bizcocho de plátano y arándanos (vegano)


¡Hola dulceros! ¿Qué tal todo? Ya es sábado, ha pasado volando la semana y el finde más aún, que rápido acaba lo bueno. Para animaros os traigo nueva receta y muy rica, ¿alguna vez habéis probado el bizcocho de plátano? Pues este viene con sorpresa en su interior...


Imaginaos como tiene que estar la mezcla de plátano, arándanos y chocolate... Se os hace la boca agua, ¿verdad? Pues aquí tenéis la receta para que probréis este espectacular bizcocho.


Receta

Ingredientes:

-260 gr harina
-1 cucharadita de levadura
-1 cucharadita de bicarbonato
-1/2 cucharadita de sal
-110 gr azúcar moreno
-220 gr plátano triturado
-80 ml de aceite de coco
-1 cucharadita de vainilla
-1 cucharadita de vinagre de manzana
-180 ml agua
-Arándanos

Para la decoración:
-100 gr chocolate negro
-15 ml de aceite de coco


Elaboración:

1- Precalentar el horno a 180º.
2- En un bol, mezclar la harina, el bicarbonato, la levadura y la sal.
3- En otro, el azúcar, el aceite, el plátano, la vainilla, el vinagre y el agua.
4- Unir ambas mezclas hasta que quede una masa homogénea.
5- Por último, añadirle los arándanos.
6- Verter en el molde previamente engrasado y hornear durante 1 hora aproximadamente.

Para la decoración:

1- Derretir el chocolate junto con el aceite.
2- Colocar el bizcocho sobre una rejilla y verter el glaseado sobre él.




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Comentarios

  1. ¡Que pinta Olga! Lo mires por donde lo mires.. es super tentador... Rico... rico.. Un beso

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