Despúes de nuestras merecidas vacaciones de verano, vuelvo a la rutina con una receta en la que no es necesario encender el horno, porque el calor continúa y parece que las altas temperaturas van a seguir acompañándonos durante algunos días más. El HEDGEHOG SLICE es un postre clásico australiano que no requiere horneado. Es una combinación de chocolate, galletas y coco, que crean una textura crujiente y fudgy al mismo tiempo. Un dulce muy apreciado porque es muy fácil de preparar y porque su sabor es delicioso. En Australia lo suelen preparar para las reuniones familiares, para que los niños lo lleven al cole como desayuno o almuerzo y también se suele ver en muchas de sus pastelerías. Y aunque es conocido como un postre clásico australiano, sus orígenes se remontan a Europa, específicamente a Alemania, donde se le conoce como Kalter Hund (perro frío) o Kalte Schnauze (hocico frío)
Para preparar esta receta he utilizado Cacao Puro Natural de Chocolates Valor y Chocolate con Leche de Nestlé Postres.
Receta: Hedgegoh Slice
🍴 Raciones:
12 unid.
12 unid.
⌛ Elaboración:
15 min.
15 min.
🔥 Cocción:
0 min.
0 min.
Ingredientes
- 1 paquete de galletas maría
- 125 g de mantequilla sin sal
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 2 cucharadas de coco rallado
- 200 g de leche condensada
- 150 g de chocolate con leche
Elaboración
- Forrar un molde cuadrado con papel de horno.
- Triturar las galletas maría en trozos grandes.
- Derretir la mantequilla.
- Echar la mantequilla sobre las galletas y añadir la leche condensada, el cacao y el coco rallado. Mezclar bien, echar en un molde y aplanar con una espátula.
- Derretir el chocolate con leche, echar sobre la masa de galletas y dejar en la nevera unas 2 horas aproximadamente hasta que se solidifique. Cortar en forma de barritas.
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Aunque la receta básica incluye galletas trituradas, cacao, mantequilla y azúcar, hay muchas variaciones. Algunas versiones incluyen frutos secos, coco rallado o frutas deshidratadas.
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