La chocolaterapia

Receta

Ingredientes:

120 g de mantequilla
100 g de azúcar blanco
55 g de azúcar moreno
1 huevo L
1 cdta de vainilla en pasta
60 g de cacao en polvo puro 100% Clavileño
150 g de harina de uso común
1/2 cdta de bicarbonato
1/4 de cdta de sal
100g de chips de chocolate


Elaboración:

Ponemos el horno a precalentar a 180ºC.

Derretimos la mantequilla en el microondas unos 40 segundos.

Ahora batimos la mantequilla con los dos tipos de azúcar. Añadimos la vainilla y el huevo y batimos durante unos 10-15 segundos a velocidad baja hasta que esté incorporado.

Añadimos la harina, el caco, el bicarbonato y la sal. Mezclamos hasta que se formen migas y amasamos con las manos para formar una bola.

Añadimos los trozos de chocolate y mezclamos con una espátula para que se distribuyan bien.

Si la masa está muy pegajosa y no se pueden hacer bolas, la metemos unos 15 minutos en el frigorífico.

Hacemos 12 bolas y las ponemos sobre la bandeja del horno previamente cubierta con papel de hornear. Deja espacio entre bola y bola porque crecen al hornearse.

Horneamos de 9 a 11 minutos, al sacarlas las galletas estarán muy blanditas pero se terminan de hacer al dejarlas reposar en la bandeja,

Dejar enfriar en la bandeja durante 30 minutos y luego pasar a una rejilla.