La chocolaterapia

Las mejores recetas con chocolate

ENCANTADAS DE TENERTE POR AQUÍ!

Un lugar donde apasionadas por el mundo dulce se han reunido para compartir las mejores recetas con chocolate.
¿Queréis saber más sobre este equipo de chocolateras?
Chocoadictas

Especial Recetas San Valentín

Muffins integrales de plátano y chocolate


¡Hola dulceros! Por fin ha llegado la primavera y nosotras lo queremos celebrar, cómo no, con mucho chocolate. Por eso, hoy os traigo estos Muffins suuuuuper chocolateados que además, podéis comerlos sin tanto remordimiento porque son más saludables.



He versionado esta receta americana de Muffins para hacerla más saludable con harina integral y con la combinación de plátano y chocolate que sabeis que es irresistible.


Receta

Ingredientes:

-125 gr harina integral
-1 cucharada de harina de maíz
-1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
-1/4 cucharadita de sal
-170 gr chips de chocolate
-4 cucharadas de cacao en polvo
-1 huevo grande
- 120 gr yogur griego natural
-45 gr aceite de coco derretido
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-100 gr azúcar de coco
- 2 plátanos maduros

Elaboración:
1. Precalentar el horno a 180º.
2. Preparamos el molde para muffins engrasándolo con mantequilla y espolvoreándole cacao en polvo. Para estos muffins no usaremos cápsulas.
3. En un bol, mezclamos las harinas, el bicarbonato, la sal, el cacao en polvo y las chips de chocolate.
4.A parte, pelar los plátanos y hacer puré aplastándolos con un tenedor.
5. En otro bol, mezclar el huevo con el yogur griego. Añadirle el aceite de coco, el extracto de vainilla, el azúcar de coco y el puré de plátano.
6. Juntar la mezcla húmeda con la seca y remover hasta integrar todos los ingredientes.
7. Rellenar las cavidades del molde hasta el borde y hornear durante 20 minutos aproximadamente. Pinchar con un palillo en el centro, si sale limpio, ya podemos sacar los muffins.





Si probáis alguna de nuestras recetas nos encantará verlas a través de cualquiera de nuestras redes sociales, instagram o facebook.

Comentarios

  1. Como puedo conseguir azucar de coco y aceite del mismo?
    Donde vivo lo he buscado en itras ocasiones y no lo encuentro 🤷‍♀️
    El aceite porque podria sustituirlo??

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. En Carrefour, Mercadona y seguro que otros supermercados tienen el aceite de coco. El azúcar de coco a lo mejor es más complicado. Yo la compro en Aldi, y en Carrefour sale en su página web que hay, pero no sé si en todos.

      Eliminar
    2. El aceite lo puedes sustituir por uno suave de oliva o uno de girasol.

      Eliminar

Publicar un comentario

Estamos encantadas de que nos dejes tú comentario, porque tú opinión es muy importante para nosotras y para el alma de este blog. ¡MUCHAS GRACIAS!

Tus datos brindados voluntariamente al comentar, son gestionados por Blogger y almacenados en los servidores de Google. Para más información puedes la Política de Privacidad de este blog.

Formulario de contacto

Nombre

Correo electrónico *

Mensaje *