La chocolaterapia

Receta

Ingredientes para molde 20cm x 8cm 8cm

- 100 gr de azúcar moreno
- 75 ml de aceite suave
- 2 plátanos pequeños (140gr)
- 2 huevos M
- 1/2 yogur Bifidus sin azúcar
- 20 gr de cacao en polvo sin azúcar
- 175 gr de harina integral
- 1 cucharadita de levadura en polvo


Elaboración del BIZCOCHO:

En bol ponemos la harina integral junto con la levadura y el cacao, tamizamos y reservamos. En otro bol, batimos los huevos y el azúcar moreno, hasta que se integren bien. Añadimos el medio yogur y el aceite, y batimos todo bien. Pelamos los plátanos y los chafamos con la ayuda de un tenedor hasta que quede como un puré. Lo incorporamos a la mezcla, y batimos todo bien. Finalmente, echamos la harina tamizada, y batimos y mezclamos hasta que todo se integre correctamente.
Engrasamos el molde con mantequilla y cacao en polvo, y finalmente incorporamos toda la masa.
Horneamos a 160ºC-180ºC durante 30 - 40 minutos, hasta que el palillo limpio.