La chocolaterapia

Receta: Falsos Helados de Cacao Negro y Chocolate

Ingredientes

Elaboración

1. Comienza precalentando el horno a 180ºC.
2. En un bol mezcla el huevo con el azúcar y mezcla.
3. Añade el aceite, el yogur y la vainilla e integra completamente.
4. En un bol a parte mezcla el resto de ingredientes secos, harina, cacao, levadura y bicarbonato. Añade ya tamizados a la mezcla de ingredientes líquidos.
5. Por ultimo añade el café caliente y termina de integrar todo.
6. Vierte la mezcla en un molde engrasado y hornea unos 30 minutos o hasta que se haga por completo. Una vez hecho saca del horno y deja enfriar por completo sobre una rejilla.
7. Una vez frio el bizcocho, desmolda, envuelve en papel film y reserva hasta el día siguiente para que el bizcocho asiente y esté más compacto.
8. Al día siguiente troceamos el bizcocho en un bol y lo mezclamos con el queso crema hasta conseguir una masa homogénea y fácil de modelar.
9. Cogemos porciones de masa y las vamos introduciendo en los moldes para helados de manera que no queden huecos sin masa y queden bien rellenos los huecos. No olvides colocar el palo para los helados.
10. Con una palera o espátula de metal alisamos la superficie, tapamos con film y los llevamos al congelador una hora.
11. Fundimos el chocolate y le añadimos el aceite de coco para hacerlo más fluido. En realidad no gastas los 400 gramos de chocolate pero necesitamos bastante cantidad para poder bañarlos bien. Si lo deseas puedes atemperar el chocolate para conseguir un acabado más bonito y profesional. 
12. Desmoldamos nuestros helados que deben estar ya congelados y los bañamos en chocolate. Retiramos el exceso y los dejamos endurecer. Tardará poco puesto que están congelados.
13. Por último decoramos con unas líneas de chocolate (nosotras chocolate gold) y sprinkles de colores.