La chocolaterapia

Receta
Ingredientes para 4 vasitos:

Mousse de Chocolate & Avellanas:

- 1 bote pequeño de leche condensada (375 gr aprox)
- 100 gr de chocolate negro nestlé Extrafino (al gusto el % de cacao)
- 60 ge de avellanas tostadas y trituradas
- 50 gr de mantequilla
- 2 huevos M
- Avellanas y virutas para decorar (opcional)

Elaboración:

En un bol, ponemos la mantequilla y el chocolate, y lo derretimos en el microondas. A intervalos de 20 segundos a 600w. Poco a poco, para que el chocolate nos se nos queme y quede una textura cremosa. Dejamos templar. Separamos las yemas y las claras de los huevos. Incorporamos las yemas a nuestra mezcla, una a una, y removemos bien. A continuación, añadimos la leche condensada y seguimos removiendo. Ahora, ponemos las avellanas trituradas y dejamos todo bien mezclado.

En otro bol, ponemos las claras y las batimos a punto de nieve. Después, las vamos incorporando poco a poco a la mezcla anterior, con movimiento envolventes (de abajo hacia arriba con la ayuda de una espátula). Y finalmente, añadimos nuestra mousse en vasitos y dejamos en la nevera, mínimo 4 horas.

Las podéis decorar como hemos hecho nosotras, unas avellanas por encima y con unas visrutas de chocolate. O como más os gusten ;)