Hola chocolater@s, ¿cómo ha ido la vuelta al cole? Esperamos que bien y, para que la vuelta a la rutina no sea tan dura, os dejamos como cada jueves otra receta deliciosa y chocolateada, un Chocolate Pound Cake o bizcocho de una libra.
Este bizcocho es muy fácil de preparar y es perfecto para el desayuno o la merienda. Todos los ingredientes son ingredientes corrientes que solemos tener en la despensa y, el buttermilk, lo podéis preparar mezclando leche templadita con zumo de limón o vinagre, removéis y dejáis reposar 10 minutos y listo. Para esta receta, con esta cantidad de leche solo hace falta media cucharadita de zumo de limón o vinagre.
Receta: Chocolate Pound Cake
🍴 Raciones:
12 unid.
12 unid.
⌛ Elaboración:
70 min.
70 min.
🔥 Cocción:
60 min.
60 min.
Ingredientes
125 g de harina65 g de cacao en polvo
3/4 cdta de levadura en polvo
1/2 cdta de sal
80 g de buttermilk
225 g de mantequilla a temperatura ambiente
230 g de azúcar
4 huevos L
1 cdta de extracto de vainilla
Elaboración
- Ponemos el horno a precalentar a 160ºC. Engrasamos un molde para plum cake y lo forramos con papel de hornear.
- En un bol, tamizamos la harina, el cacao, la levadura y la sal.
- Batimos la mantequilla a velocidad media durante unos 3 minutos.
- Añadimos el azúcar y batimos durante unos 4 minutos más, rebañando las paredes del bol con una espátula de vez en cuando.
- Añadimos los huevos de 1 en 1, esperando hasta que el huevo se integre en la mezcla antes de añadir el siguiente. A continuación, añadimos la vainilla y el buttermilk. Llegados a este punto, la mezcla parecerá que se ha cortado, tendréis que hacer un acto de fe jeje.
- A velocidad baja, añadimos la harina en 3 veces y terminamos de mezclar bien con la espátula.
- Mezclamos la mezcla en el molde que teníamos preparado y horneamos de 50 a 60 minutos. Id probando con un palillo hasta que este salga limpio con algunas migas.
- Dejar enfriar 15 minutos dentro del molde sobre una rejilla, después desmoldar y dejar enfriar sobre la rejilla durante una hora.
Si queréis más recetas de bizcochos sencillos, probad el Brownie de Chocolate y Arándanos o el Bizcocho de Chocolate y Plátano.
Que pasada de receta
ResponderEliminar