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Chocolate Pound Cake

Chocolate Pound Cake


Hola chocolater@s, ¿cómo ha ido la vuelta al cole? Esperamos que bien y, para que la vuelta a la rutina no sea tan dura, os dejamos como cada jueves otra receta deliciosa y chocolateada, un Chocolate Pound Cake o bizcocho de una libra.

Chocolate Pound Cake


Este bizcocho es muy fácil de preparar y es perfecto para el desayuno o la merienda. Todos los ingredientes son ingredientes corrientes que solemos tener en la despensa y, el buttermilk, lo podéis preparar mezclando leche templadita con zumo de limón o vinagre, removéis y dejáis reposar 10 minutos y listo. Para esta receta, con esta cantidad de leche solo hace falta media cucharadita de zumo de limón o vinagre.

Receta: Chocolate Pound Cake

🍴 Raciones:
12 unid.
⌛ Elaboración:
70 min.
🔥 Cocción:
60 min.

Ingredientes

125 g de harina
65 g de cacao en polvo
3/4 cdta de levadura en polvo
1/2 cdta de sal
80 g de buttermilk
225 g de mantequilla a temperatura ambiente
230 g de azúcar
4 huevos L
1 cdta de extracto de vainilla

Elaboración

  1. Ponemos el horno a precalentar a 160ºC. Engrasamos un molde para plum cake y lo forramos con papel de hornear.
  2. En un bol, tamizamos la harina, el cacao, la levadura y la sal.
  3. Batimos la mantequilla a velocidad media durante unos 3 minutos.
  4. Añadimos el azúcar y batimos durante unos 4 minutos más, rebañando las paredes del bol con una espátula de vez en cuando.
  5. Añadimos los huevos de 1 en 1, esperando hasta que el huevo se integre en la mezcla antes de añadir el siguiente. A continuación, añadimos la vainilla y el buttermilk. Llegados a este punto, la mezcla parecerá que se ha cortado, tendréis que hacer un acto de fe jeje.
  6. A velocidad baja, añadimos la harina en 3 veces y terminamos de mezclar bien con la espátula.
  7. Mezclamos la mezcla en el molde que teníamos preparado y horneamos de 50 a 60 minutos. Id probando con un palillo hasta que este salga limpio con algunas migas.
  8. Dejar enfriar 15 minutos dentro del molde sobre una rejilla, después desmoldar y dejar enfriar sobre la rejilla durante una hora. 


Chocolate Pound Cake


Si queréis más recetas de bizcochos sencillos, probad el Brownie de Chocolate y Arándanos o el Bizcocho de Chocolate y Plátano.

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  By:  Eva Benitez

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